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食品营养标签不仅仅是营养成分表
作者:河南四季堂    发布于:2011-12-03 05:02:36   文字:【】【】【
         对于普通消费者来说,也许营养成分表是最为直观的营养标签,不过,事实上,营养标签可不仅仅只有营养成分表这一项。         据专家介绍,营养标签包括营养成分、营养声称和营养知识指南。营养标签指必须标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。         营养声称,包括营养素含量声称、含量比较声称、营养属性声称。其中,营养素含量声称指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”、“无”等的声称;含量比较声称是指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称;而营养属性声称,是指食品原料特性的声称,如“强化”、“增加”、“天然来源”、“纯果汁”的食品等。         至于营养知识指南,是指食品营养标签中对某营养素维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称。新标准规定,营养标签上标示的营养知识指南应当科学、准确、通俗易懂。符合《营养声称和营养知识指南准则》的要求,不得暗示或声称营养素防止或治疗疾病的作用,不得宣传产品功能。
 
 
脚注信息
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